生态为基酿清喷鼻 立异驱动送“蝶变”

　　庞泉酒庄的成长态势取政策构成共振。为推进平易近营经济成长、激发平易近间投资活力，市委出台了《关于推进平易近营经济高质量成长的若干办法》，从人才支撑、立异激励、支撑科技三个方面，出力支撑指导平易近营企业立异成长、做强做大。交城县通过召开平易近营经济座谈会等体例，进一步夯实了平易近营企业正在县域经济成长中的从体地位，为构企协同、互利共赢的成长新款式建牢根底。“我们将借力政策春风，持续提拔酒质量量，积极拓展市场邦畿，深化酒文旅财产成长，进一步提拔企业的焦点合作力。”山西庞泉酒庄无限公司总司理苗小岗神气振奋，语气激动慷慨且充满等候。

　　生态资本、依天而酿是白酒的天然基因。依托吕梁山脉国度级天然区的生态秘境，庞泉酒庄立脚绿水青山取本土资本劣势，深度融合千年酿酒聪慧，“原粮自种、大曲便宜、原酒自酿、成品自调”的酒庄模式，实现产销全流程品控，打制了保守白酒财产转型升级标杆，为交城县高质量成长注入强劲动力。目前，庞泉酒庄具有员工750名，132间大曲发酵房，成品大曲年产达到15000吨，原酒年产能达35000吨，储能80000吨。2023年，以年产能3。5万吨成为山西省次要的大曲清喷鼻型白酒酿制企业之一；2024年，荣获市授予的“白酒财产链‘链从’企业”称号。

　　本报讯 （记者 罗丽 通信员 田浩） “我们酒庄出产沿用保守的‘清蒸二次清’工艺，精准节制发酵参数。引进了机械化、智能化设备，实现了粮食从进厂到酒糟出厂全程不落地，酒质不变。”山西庞泉酒庄无限公司出产副总李引见道。走进该公司的智能酿制车间，机械化、智能化的设备有序运转，制曲、酿制、输送、污染物处置均正在封锁系统内进行。